Situé en Bourgogne du Sud, le vignoble du Mâconnais est un véritable trait
d’union entre le Nord et le Midi. La propriété a adopté la monoculture de la
vigne depuis trois générations.
La vente en bouteilles s’y pratique depuis 1984.
Dans son pittoresque hameau, la famille Balandras est réputée également
pour ses portes ouvertes le dernier week-end d’octobre au cours desquelles,
outre les Mâcon-Serrières rouges, on peut également déguster le Mâcon blanc
sur des plats amoureusement concoctés par la maîtresse de maison (poulet
fermier à la crème, gratin d’andouillette, saucisson cuit au gène, etc.)
Mâcon-Serrières
Commune |
Serrières (71). |
Appellation |
Régionale |
Surface |
3,2 ha. orientés est/sud. |
Age des vignes |
40 ans |
Cépage |
Gamay noir à jus blanc. |
Taille |
Guyot simple |
Terroir |
Granitique |
Elevage |
Cuves traditionnelles. |
Dégustation |
Couleur rubis, reflet violine. |
| Conservation | 2 à 3 ans |
Mâcon-Serrières Vieilles Vignes
Commune |
Serrières (71) |
Appellation |
Régionale |
Surface |
2 ha. orientés plein sud, terroir Les Gravières |
Age des vignes |
50 ans |
Cépage |
Gamay noir à jus blanc. |
Taille |
Gobelet |
Terroir |
Granitique |
Elevage |
Cuves traditionnelles. |
Dégustation |
Robe rubis plus intense, reflet pourpre. |
| Conservation | 2 à 5 ans. |
