Vincent Sangouard - Puilly FuisséFranc et direct, Vincent Sangouard est une mine inépuisable de renseignements sur sa belle commune de Leynes et sa région. De ses vignes, il ramène en son panier des oursins, amandes et autres animaux fossilisés, gris ou roses selon le calcaire de ses coins de terroir.

Pour un meilleur respect de l’environnement, on pratique au domaine, l’enherbement des parcelles et le broyat des sarments.

Attaché à la vinification traditionnelle, Vincent apporte tout autant de soinsà ses autres cuvées en appellations communales du Mâconnais qu’à ses cuvées de Saint-Véran. La surface totale du domaine est de 8 hectares.

Saint-Véran Domaine des Brulins

Commune  Leynes (71)
Appellation  Communale
Surface  1 ha 60, orientés sud/sud-est
Age des vignes  23 ans
Cépage  Chardonnay
Taille  Guyot en arcure
Nature du sol  Argilo-calcaire (Jurassique)
Elevage  Cuves thermo régulées
Dégustation
Vins aux élégants reflets vert or. Jeune, il développe des arômes d’agrumes, de fruits (pêche, poire). Evoluant vers des fleurs d’acacia, chèvrefeuille et genêt. En vieillissant, noisette, amande grillée, miel et pierre à fusil.  Sait attendre quelques années
Conservation Peut se boire jeune ou attendu quelques années.

Saint-Véran Les Crais

Commune  Leynes (71)
Appellation  Communale
Surface  0,2 ha. plein sud, terroir Les Crais.
Age des vignes  65 ans
Cépage  Chardonnay
Taille  Guyot en arcure
Nature du sol  Argilo-calcaire (Jurassique)
Elevage  En fûts
Dégustation
Une robe vert émeraude soutient un vin tout
en finesse et distinction. ce Saint-Véran a des arômes
délicats de fruits secs (noisette, amande), de miel
avec des notes florales. C’est un vin riche et savoureux.
Conservation Il peut être oublié plusieurs années.